Uma equipe da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), em conjunto com a Vigilância Sanitária municipal, apreendeu e inutilizou 100 kg de carne com sinais compatíveis com tuberculose bovina na cidade de Ibicaraí, no sul do estado. A ação ocorreu na última sexta-feira (20), após uma denúncia.
O produto estava armazenado em uma área pública disponibilizada pela prefeitura para açougueiros locais e seria colocado à venda no sábado, dia de feira na cidade. De acordo com a médica veterinária oficial da Adab, Lorena Silva, o material ainda não estava exposto, mas já se encontrava preparado para comercialização.
O proprietário da carne não foi localizado durante a operação. Diante disso, os fiscais lavraram um termo de apreensão e outro de inutilização, documentos que formalizam a destruição do material, assinados pelo responsável pela câmara fria que armazenava os produtos. A médica veterinária destacou que, caso o dono tivesse sido encontrado em flagrante, ele poderia ter sido conduzido à delegacia, já que a prática configura crime contra a saúde pública. Em situações de reincidência, segundo a Adab, o infrator pode ser encaminhado às autoridades policiais.
Risco para a saúde humana
A tuberculose bovina é uma zoonose de origem bacteriana que pode atingir tanto animais quanto seres humanos. A transmissão ocorre principalmente pelo ar, mas também pode acontecer através da ingestão de carne contaminada.
Segundo Lorena Silva, o consumo desse tipo de alimento representa grave ameaça, sobretudo para pessoas em grupos de risco. Entre os sintomas estão febre, perda de peso, diarreia, fraqueza e complicações respiratórias. Em casos mais severos, a infecção pode levar à morte.
A ação da Adab reforça a importância da fiscalização contra o abate clandestino, prática que expõe a população a riscos sanitários significativos e compromete a saúde pública.
Fonte: G1.Globo